Eine köstliche Abwandlung der klassischen Röstkartoffeln, durchzogen mit Rosmarin und Knoblauch für eine geschmackvolle Beilage.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt dafür, dass die Kartoffeln sofort zu garen beginnen, was zu einer knusprigen Außenseite führt.
Waschen Sie die roten Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
Einheitliche Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
Das Vorab-Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung der Kartoffeln.
Fügen Sie die Kartoffelstücke zur Schüssel hinzu und werfen Sie sie, bis sie gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind.
Vorsichtig werfen, um das Zerbrechen der Kartoffelstücke zu vermeiden.
Verteilen Sie die beschichteten Kartoffeln auf einem Backblech in einer einzigen Schicht.
Eine einzelne Schicht sorgt für gleichmäßiges Rösten und verhindert das Dämpfen.
Legen Sie die Rosmarinzweige auf die Kartoffeln.
Der Rosmarin wird seinen Geschmack während des Röstens in die Kartoffeln abgeben.
Rösten Sie die Kartoffeln im Ofen für 25-30 Minuten, dabei einmal umrühren, bis sie goldbraun und zart sind.
Das Umrühren zur Halbzeit sorgt dafür, dass alle Seiten knusprig werden.
Aus dem Ofen nehmen, die Rosmarinzweige entfernen und warm servieren.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
