Un'insalata di cetrioli deliziosa e cremosa con un tocco di acidità, perfetta per ogni occasione.
Sbucciare i cetrioli e affettarli sottilmente usando un coltello o una mandolina.
Usare una mandolina assicura fette uniformi, che aiutano a mantenere una consistenza costante.
Mettere le fette di cetriolo in una ciotola, cospargere di sale e lasciar riposare per 20 minuti.
Questo passaggio estrae l'umidità in eccesso, mantenendo l'insalata croccante.
Scolare il liquido dai cetrioli e asciugarli con un tovagliolo di carta.
Rimuovere il liquido impedisce che il condimento diventi acquoso.
In una ciotola separata, sbattere insieme l'aglio tritato, la cipolla tritata, il prezzemolo, l'aneto, l'aceto, lo zucchero, il pepe, la panna acida e lo yogurt.
Mescolare il condimento separatamente assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Unire i cetrioli con il condimento e mescolare delicatamente per ricoprire.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere le fette di cetriolo.
Servire l'insalata fredda, guarnita con ulteriore prezzemolo o aneto se desiderato.
Raffreddare l'insalata esalta i sapori e la rende più rinfrescante.
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