Diese fluffigen Buttermilch-Pfannkuchen sind ein köstlicher Frühstücksgenuss, perfekt um den Tag lecker zu beginnen.
In einer Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Natron vermengen.
Siebe die trockenen Zutaten, um einen glatten Teig zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel die Buttermilch, das Ei, den Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter verquirlen.
Stelle sicher, dass die Butter leicht abgekühlt ist, um das Ei nicht zu garen.
Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig mischen, bis sie gerade kombiniert sind.
Nicht zu viel mischen; ein paar Klumpen sind für eine fluffige Textur in Ordnung.
Eine Griddle bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
Verwende ein Antihaftspray oder eine kleine Menge Butter zum Einfetten.
Eine Portion des Teigs auf die Griddle gießen und backen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen, dann wenden und goldbraun backen.
Halte die Pfannkuchen im warmen Ofen, während du den Rest backst.
Serviere die Pfannkuchen warm mit deinen Lieblingsbelägen wie Ahornsirup oder frischen Früchten.
Füge einen Klecks Schlagsahne für einen genussvollen Touch hinzu.
