Un'insalata rinfrescante e vivace, perfetta per i raduni estivi.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme l'aceto di vino rosso, l'olio d'oliva, l'origano secco e il sale marino fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere bene il condimento assicura che l'olio e l'aceto si emulsifichino per una consistenza liscia.
Taglia i pomodori maturi, il cetriolo inglese, il peperone verde e la cipolla rossa a pezzi di dimensioni morsi.
Tagliare le verdure in dimensioni uniformi per una distribuzione uniforme del sapore.
Unisci le verdure tritate, il formaggio feta sbriciolato e le olive kalamata in una grande ciotola da portata.
Mescola delicatamente gli ingredienti per evitare di rompere il formaggio feta.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per rivestire uniformemente tutti gli ingredienti.
Lascia riposare l'insalata per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Servi l'insalata fredda, guarnita con ulteriore origano se desiderato.
Servi con una fetta di pane croccante per un pasto completo.
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