Genießen Sie diese feuchten und geschmackvollen Erdbeer-Creme-Muffins, eine perfekte Leckerei zum Frühstück oder als süßer Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie ein Muffinblech ein.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver und Zucker vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten, um Klumpen zu entfernen und einen glatten Teig zu gewährleisten.
Die Butter mit einem Teigmischer in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Kaltes Butter funktioniert am besten, um einen zarten Krümel zu erzeugen.
In einer anderen Schüssel das Ei, die Sahne und den Vanilleextrakt verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die nassen Zutaten gut vermischt sind, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und rühren, bis sie gerade vermischt sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins leicht und luftig zu halten.
Die frischen Erdbeeren vorsichtig unterheben.
Seien Sie vorsichtig, um zu verhindern, dass die Erdbeeren zerdrückt werden.
Den Teig gleichmäßig in das vorbereitete Muffinblech löffeln.
Füllen Sie jede Vertiefung etwa zu drei Vierteln, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Die Oberseiten mit grobem Zucker bestreuen, um zusätzliche Textur zu erhalten.
Dieser Schritt ist optional, fügt aber einen köstlichen Crunch hinzu.
Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Muffins einige Minuten vor Ablauf der Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen der Muffins hilft, sie zu festigen und ein Ankleben zu verhindern.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur und genießen Sie!
Kombinieren Sie sie mit einem heißen Getränk für eine köstliche Leckerei.
