Una deliziosa e sostanziosa zuppa di frutti di mare e mais, perfetta per una cena accogliente.
Scalda una pentola a fuoco medio e spruzza con spray da cucina.
Assicurati che la pentola sia riscaldata uniformemente prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungi le cipolle a dadini e soffriggi fino a quando diventano trasparenti.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare le cipolle.
Aggiungi le patate a dadini, la foglia di alloro, l'origano, il pepe di cayenna e il brodo di pesce. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando le patate sono tenere, circa 10 minuti.
Taglia le patate in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Incorpora il mais, il latte e il pepe nero. Riscalda delicatamente, evitando di far bollire.
Far bollire il latte può farlo cagliare, quindi mantieni il fuoco basso.
Aggiungi i gamberi e il peperone rosso a dadini. Cuoci fino a quando i gamberi diventano rosa e sono cotti, circa 3 minuti.
Evita di cuocere troppo i gamberi per mantenerli teneri.
Servi la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Il prezzemolo tritato o l'erba cipollina sono ottime guarnizioni per aggiungere colore e sapore.
