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Aromatisches Hühnchen Biryani mit würzigen Aromen

by
S
Sophie

Ein köstliches Hühnchen-Biryani-Rezept, das zartes Hühnchen, duftende Gewürze und lockeren Reis für eine zufriedenstellende Mahlzeit kombiniert.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 40 min
Difficulty
Aromatisches Hühnchen Biryani mit würzigen Aromen

Ingredients

4 servings
|
  • 1/2 kg
    Hühnchen ohne knochen, ohne haut or Truthahn
  • 2 tl
    Garam masala gemahlen or Biryani-gewürz
  • 1 tl
    Gemahlener kreuzkümmel or Gemahlener koriander
  • 1/2 tl
    Gemahlener kurkuma or Safran
  • 1 ganz
    Zwiebel groß or Schalotte
  • 3 zehe
    Knoblauch frisch or Knoblauchpaste
  • 1 el
    Ingwer frisch or Ingwerpaste
  • 1.5 tasse
    Basmati-reis langkorn or Jasminreis
  • bd
    Koriander frisch or Petersilie
  • 3 el
    Olivenöl extra nativ or Pflanzenöl
  • 3 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm or Gemüsebrühe

Instructions

1

Das Hühnchen marinieren

Das Hühnchen mit Garam Masala, Kreuzkümmel und Kurkuma in einer Schüssel vermengen. Gut mischen und 30 Minuten marinieren lassen.

Das Marinieren des Hühnchens verbessert den Geschmack und die Zartheit.

Ingredients needed for this step

hühnchen garam masala gemahlener kreuzkümmel gemahlener kurkuma
2

Das Hühnchen anbraten

2 Esslöffel Olivenöl in einem gusseisernen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Das marinierte Hühnchen hinzufügen und von allen Seiten anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.

Das Hühnchen in Portionen anbraten, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

hühnchen olivenöl
3

Die Aromen anbraten

Im gleichen gusseisernen Topf das restliche Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Anbraten, bis die Zwiebel goldbraun und duftend ist.

Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.

Ingredients needed for this step

zwiebel knoblauch ingwer olivenöl
4

Den Reis rösten

Den gewaschenen Basmati-Reis in den Topf geben und umrühren, um ihn mit der aromatischen Mischung zu bedecken. 2 Minuten kochen.

Das Rösten des Reises verstärkt seinen nussigen Geschmack.

Ingredients needed for this step

basmati-reis
5

Den Reis und das Hühnchen garen

Das Hühnchen wieder in den Topf geben und die Hühnerbrühe hinzufügen. Zum Köcheln bringen, dann abdecken und 20 Minuten bei niedriger Hitze garen.

Sicherstellen, dass der Deckel fest verschlossen ist, um den Dampf einzuschließen.

Ingredients needed for this step

hühnchen hühnerbrühe
6

Fertigstellen und servieren

Sobald der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde, den Reis mit einer Gabel auflockern und vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

Das Biryani einige Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird, damit sich die Aromen verbinden.

Ingredients needed for this step

basmati-reis koriander

Nutrition Facts (100g)

Calories 150 kcal
Fat 5.5 g
  • Saturated Fat: 1 g
Carbohydrates 20 g
Fiber 1.5 g
Sugar 1 g
Protein 10 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das ultimative Hühnchen-Biryani-Rezept, das zartes Hühnchen, aromatische Gewürze und lockeren Basmati-Reis kombiniert. Perfekt für ein Familienessen oder besondere Anlässe, ist dieses Gericht sowohl geschmackvoll als auch einfach zuzubereiten. Erfahren Sie Tipps, um die perfekte Textur und den perfekten Geschmack in jedem Bissen zu erreichen.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Hühnchen-Biryani-Rezept ist eine nahrhafte und zufriedenstellende Mahlzeit, die mageres Protein aus Hühnchen mit den ernährungsphysiologischen Vorteilen von Basmati-Reis und Gewürzen kombiniert. Es ist ideal für alle, die nach einem ausgewogenen und geschmackvollen Gericht suchen.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse frische Gewürze verwenden und das Hühnchen mindestens 30 Minuten marinieren. Dies verbessert den Geschmack und sorgt für zartes, saftiges Hühnchen. Außerdem den Reis gründlich abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen und lockere Körner zu erhalten.
🔄

Recipe Variations

Sie können dieses Biryani anpassen, indem Sie Gemüse wie Erbsen oder Karotten für zusätzliche Nährstoffe hinzufügen. Alternativ können Sie Lamm oder Garnelen anstelle von Hühnchen verwenden, um eine andere Proteinoption zu erhalten.
🗄️

Storage Instructions

Übrig gebliebenes Biryani in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Sanft in der Mikrowelle oder auf dem Herd mit einem Spritzer Wasser erhitzen, um ein Austrocknen zu verhindern.
📚

Recipe History

Biryani ist ein klassisches Gericht mit Ursprüngen in Südasien, bekannt für seine reichen Aromen und aromatischen Gewürze. Es wird seit Jahrhunderten genossen und ist ein Grundnahrungsmittel der indischen und pakistanischen Küche.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht bietet eine ausgewogene Mahlzeit mit Protein, Kohlenhydraten und wichtigen Nährstoffen aus den Gewürzen und Kräutern. Es ist eine großartige Option für ein herzhaftes und nahrhaftes Abendessen.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie dieses Hühnchen-Biryani mit einer Seite Gurkenraita oder einem frischen grünen Salat. Ein Glas gekühlter Lassi oder eine Tasse Masala Chai ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

einfach geschmackvoll aromatisch gewürze familienfreundlich

Recipe Categories

Cuisine

indisch

Meal Type

abendessen mittagessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

sautieren pökeln kochen

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen sonstiges

Dietary Restrictions

eifrei zuckerarm zuckerfrei halal koscher

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
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