Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für Vollkornbrot, perfekt für jeden Anlass.
Fügen Sie das warme Wasser, das Rapsöl und den braunen Zucker in die Brotmaschinenform hinzu.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Fügen Sie das Salz, das Vollkornmehl, das Brotmehl und die Hefe in die Form hinzu.
Schichten Sie die Zutaten gemäß den Anweisungen Ihrer Brotmaschine, um zu verhindern, dass die Hefe vorzeitig aktiviert wird.
Stellen Sie die Brotmaschine auf den Teigzyklus ein und starten Sie sie.
Überprüfen Sie den Teig nach ein paar Minuten des Mischens; er sollte eine glatte Kugel bilden. Passen Sie bei Bedarf mit Wasser oder Mehl an.
Sobald der Teigzyklus abgeschlossen ist, übertragen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform.
Formen Sie den Teig gleichmäßig, um ein einheitliches Aufgehen und Backen zu gewährleisten.
Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.
Decken Sie die Form mit einem feuchten Tuch ab, um zu verhindern, dass der Teig austrocknet.
Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Brot hineinlegen.
Backen Sie das Brot 25-30 Minuten lang, bis es goldbraun ist.
Klappen Sie auf die Oberseite des Brotes; es sollte hohl klingen, wenn es fertig ist.
Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es schneiden.
Das Abkühlen des Brotes ermöglicht es, dass die Krume sich setzt, was das Schneiden erleichtert.
