Una ricetta deliziosa e facile da preparare per la bistecca di manzo in padella, con una ricca salsa di funghi e timo, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Tagliare la bistecca di manzo in quattro porzioni uguali.
Tagliare la bistecca in porzioni assicura una cottura uniforme e rende più facile servire.
Scaldare una grande padella a fuoco medio-alto e aggiungere un filo d'olio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le bistecche per ottenere una buona rosolatura.
Rosolare le porzioni di bistecca per circa 4-5 minuti per lato fino a doratura. Rimuovere e mettere da parte.
Lasciare riposare le bistecche dopo la rosolatura per trattenere i succhi.
Nella stessa padella, aggiungere la cipolla affettata e i funghi. Soffriggere per 3-4 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Aggiungere il brodo di manzo, la senape di Digione, la salsa Worcestershire, il timo e la polvere d'aglio nella padella. Mescolare bene e portare a ebollizione.
Mescolare accuratamente gli ingredienti della salsa per combinare i sapori.
Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire la salsa per 2-3 minuti per addensarla leggermente.
Il sobbollire consente ai sapori di amalgamarsi e alla salsa di ridursi.
Rimettere le porzioni di bistecca nella padella, versare la salsa sopra e cuocere per ulteriori 2 minuti.
Ricoprire le bistecche con la salsa ne esalta il sapore.
Servire le bistecche calde con la salsa di funghi e timo versata generosamente sopra.
Guarnire con timo fresco o prezzemolo per un tocco di colore e freschezza.
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