Queste deliziose waffle portano un'esplosione di freschezza al limone sulla tua tavola per la colazione, perfette per una coccola mattutina.
Sbatti insieme le uova e lo zucchero in una ciotola fino a quando il composto diventa leggero e spumoso.
Utilizzare uova a temperatura ambiente aiuta a montarle più facilmente e a ottenere una consistenza più soffice.
Setaccia la farina nel composto di uova e piegala delicatamente.
Piegare delicatamente evita che la pastella perda la sua leggerezza.
Aggiungi la scorza di limone, il succo di limone e la panna acida alla pastella, piegando fino a quando non è appena combinato.
Assicurati che la scorza di limone sia grattugiata finemente per una distribuzione uniforme del sapore.
Fondi il burro e mescolalo nella pastella. Lascia riposare la pastella per 10 minuti.
Lasciare riposare la pastella consente al glutine di rilassarsi, risultando in waffle teneri.
Preriscalda la piastra per waffle fino a quando è calda. Versa un mestolo di pastella al centro e chiudi il coperchio.
Evita di riempire eccessivamente la piastra per waffle per prevenire fuoriuscite di pastella.
Cuoci i waffle fino a doratura e croccantezza, circa 2-3 minuti per lato.
Non aprire la piastra per waffle troppo presto per garantire una cottura uniforme.
Servi i waffle caldi con i tuoi condimenti preferiti, come panna montata o frutti di bosco freschi.
Per un tocco speciale, spolvera i waffle con zucchero a velo prima di servire.
