Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kalbspiccata, dieses Rezept bietet ein reichhaltiges und geschmackvolles Erlebnis.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel die Eier glatt.
Stellen Sie sicher, dass die Eier gut geschlagen sind, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Vermengen Sie die Semmelbrösel und den geriebenen Parmesan in einer anderen Schüssel.
Gründlich mischen, um den Käse gleichmäßig zu verteilen.
Tauchen Sie jedes Kalbsschnitzel in die Eiermischung und wälzen Sie es dann in der Semmelbröselmischung.
Drücken Sie die Semmelbrösel auf das Kalb, um eine gute Beschichtung zu gewährleisten.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und bräunen Sie die Kalbsschnitzel auf beiden Seiten.
Kochen, bis sie goldbraun sind, für den besten Geschmack.
Legen Sie die gebräunten Kalbsschnitzel in eine Auflaufform.
In einer einzigen Schicht anordnen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Braten Sie in derselben Pfanne die Zwiebel an, bis sie durchsichtig ist, und fügen Sie dann Salz, Pfeffer, italienische Gewürze und Tomatensauce hinzu.
Verwenden Sie dieselbe Pfanne, um die Aromen des Kalbs zu erhalten.
Gießen Sie die Sauce über die Kalbsschnitzel in der Auflaufform.
Die Sauce gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Geschmack.
Streuen Sie geriebenen Mozzarella-Käse darüber.
Gleichmäßig abdecken für eine schmelzige Käseschicht.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten oder bis es sprudelnd und goldbraun ist.
Gelegentlich nachsehen, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Servieren Sie heiß mit Ihrer Lieblingsbeilage.
Mit frischem Basilikum garnieren für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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