Eine geschmackvolle Pizza, belegt mit geröstetem Gemüse und einem würzigen Kick, perfekt für eine schnelle und köstliche Mahlzeit.
Mischen Sie das Berbere, den gehackten Knoblauch, das Salz und das Olivenöl in einer kleinen Schüssel, um eine geschmackvolle Sauce zu erstellen.
Eine gründliche Mischung der Sauce sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen auf dem Boden.
Verteilen Sie die vorbereitete Sauce gleichmäßig über den Pizzaboden.
Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels für eine gleichmäßige Verteilung.
Mischen Sie die geschnittene Aubergine, Zucchini und rote Zwiebel mit Olivenöl und Harissa in einem Backblech.
Stellen Sie sicher, dass alle Gemüsescheiben gleichmäßig beschichtet sind, um ein konsistentes Rösten zu gewährleisten.
Rösten Sie das Gemüse in einem vorgeheizten Ofen bei 190°C für 15 Minuten und rühren Sie es nach der Hälfte um.
Das Rösten verstärkt die natürliche Süße des Gemüses.
Legen Sie das geröstete Gemüse, die geschnittene Chorizo und den geriebenen Mozzarella-Käse auf den vorbereiteten Pizzaboden.
Schichten Sie die Beläge gleichmäßig für einen ausgewogenen Biss in jeder Scheibe.
Backen Sie die Pizza im Ofen bei 190°C für 10 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Für einen knusprigeren Boden die Pizza direkt auf den Ofenrost legen.
Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen, schneiden Sie sie und servieren Sie sie heiß. Streuen Sie bei Bedarf zusätzlich Harissa darüber.
Lassen Sie die Pizza kurz abkühlen, bevor Sie sie schneiden, um das Verlieren der Beläge zu vermeiden.
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