Un piatto delizioso che combina salmone al forno con una saporita salsa di gamberetti e erbe, perfetto per una cena speciale.
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme del salmone.
Posiziona i filetti di salmone in una teglia da forno e condiscili con il tuo condimento preferito.
Usa una miscela di spezie che completi il pesce, come un mix di sale, pepe e paprika.
Versa il vino bianco sul salmone e cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti.
Bagnare il salmone con il vino durante la cottura può esaltare il suo sapore.
Mentre il salmone cuoce, sciogli il burro in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non diventi marrone a meno che tu non voglia un sapore nocciolato.
Aggiungi i gamberetti nella pentola e soffriggi per 2 minuti.
Cuoci fino a quando i gamberetti diventano rosa, ma evita di cuocerli troppo.
Aggiungi la foglia di alloro, origano, rosmarino, pepe in grani e aglio nella pentola e soffriggi per un altro minuto.
Mescola costantemente per liberare gli aromi delle erbe e delle spezie.
Mescola la farina con il brodo di pollo in una tazza fino a ottenere un composto liscio, quindi versalo nella pentola.
Frusta continuamente per evitare grumi nella salsa.
Aggiungi il succo di limone nella pentola e cuoci fino a quando la salsa si addensa, circa 5 minuti.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Servi il salmone al forno nei piatti e versa la salsa di gamberetti e erbe su ogni filetto.
Guarnisci con un rametto di rosmarino fresco per la presentazione.
