Una deliziosa ricetta di pesce al forno ispirata al Mediterraneo, che combina ingredienti freschi e sapori audaci per un pasto sano e gustoso.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il piatto.
In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando non si ammorbidisce.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla si scurisca troppo.
Aggiungi l'aglio tritato nella padella e cuoci per un ulteriore minuto fino a quando non diventa fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Versa il vino bianco e lascia sobbollire fino a quando non si riduce della metà.
Raschiare il fondo della padella per incorporare tutti i sapori.
Incorpora il timo, l'origano e i pomodori in scatola con il loro succo. Fai sobbollire il composto per 5 minuti fino a quando non si addensa leggermente.
Sbriciola i pomodori con un cucchiaio per una salsa più liscia.
Stendi metà della salsa sul fondo di una pirofila. Posiziona i filetti di pesce sopra, con la pelle rivolta verso il basso.
Assicurati che il pesce sia ben distanziato per una cottura uniforme.
Copri il pesce con la salsa rimanente, quindi cospargi con olive e formaggio feta sbriciolato.
Distribuisci i condimenti uniformemente per un sapore bilanciato in ogni morso.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Controlla il pesce dopo 15 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Servi il pesce al forno caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con un contorno di verdure al vapore o un'insalata fresca per un pasto completo.
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