Ein köstliches und herzhaftes Gericht mit zarten Schweinekoteletts, die in einer reichhaltigen Zwiebel- und Knoblauchsauce geschmort werden.
Würzen Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Lassen Sie die Schweinekoteletts nach dem Würzen einige Minuten ruhen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Schweinekoteletts an, bis sie auf beiden Seiten braun sind. Herausnehmen und beiseitelegen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Schweinekoteletts hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Streuen Sie das Mehl über die Zwiebeln und den Knoblauch und rühren Sie um, um gleichmäßig zu beschichten.
Dieser Schritt hilft, die Sauce zu verdicken.
Gießen Sie nach und nach die Hühnerbrühe und die Sojasauce hinzu und verquirlen Sie, um Klumpen zu vermeiden.
Ständig verquirlen, um eine glatte Sauce zu gewährleisten.
Legen Sie die Schweinekoteletts zurück in die Pfanne, decken Sie sie ab und lassen Sie sie bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln, bis sie zart sind.
Gelegentlich überprüfen und die Sauce umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würze mit zusätzlichem Salz und Pfeffer an, falls nötig.
Immer vor dem Servieren probieren, um sicherzustellen, dass die Aromen ausgewogen sind.
Servieren Sie die Schweinekoteletts heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Kombinieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen für ein vollständiges Gericht.
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