Una salsa ricca e saporita a base di pomodoro, perfetta per la pasta o come base per altri piatti.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e cuoci la carne macinata fino a doratura. Rimuovi e metti da parte.
Assicurati che la carne sia ben dorata per il miglior sapore.
Nella stessa pentola, soffriggi le cipolle, le carote, il sedano e l'aglio nell'olio d'oliva fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino.
Aggiungi i funghi e cuoci per altri 5 minuti.
I funghi rilasciano acqua mentre cuociono, migliorando il sapore della salsa.
Rimetti la carne nella pentola e aggiungi la paprika, il basilico, l'origano, i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro e l'acqua.
Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Fai sobbollire la salsa a fuoco basso per 2-3 ore, mescolando di tanto in tanto.
Più a lungo la salsa sobbolle, più ricco diventa il sapore.
Condire con sale e pepe a piacere prima di servire.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo necessità.
