Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Hühnchen-Currys, verfeinert mit cremigen Texturen und einem spritzigen Zitronenakzent.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die gehackte Zwiebel, gewürfelten grünen Apfel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Umrühren, um zu vermengen.
Die Zutaten gleichmäßig hacken, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Mischung bei niedriger Hitze, zugedeckt, garen, bis die Zwiebel weich und durchsichtig ist, etwa 10 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um Ankleben zu verhindern.
Das Currypulver über die Mischung streuen und gut umrühren, um es zu verteilen.
Das Currypulver leicht anrösten, um den Geschmack zu intensivieren.
Die Speisestärke in der Milch auflösen und in die Pfanne gießen. Umrühren, um zu vermengen.
Sicherstellen, dass die Speisestärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen zu vermeiden.
Die Hühnerbrühe hinzufügen und gut vermischen. Die Hitze auf niedrig reduzieren und unter häufigem Rühren kochen, bis die Sauce leicht eindickt.
Sanft köcheln lassen, um die Aromen zu entwickeln.
Den Zitronenabrieb und den Zitronensaft hinzufügen und umrühren, um zu vermengen.
Probieren und den Zitronensaft nach Ihrem Geschmack anpassen.
Die gekochten Hühnchenstücke unterrühren und garen, bis sie durchgewärmt sind.
Sicherstellen, dass das Hühnchen vor dem Servieren vollständig gegart ist.
Das Curry über Reis oder mit Naan-Brot servieren. Nach Belieben mit Zutaten wie gehackten Frühlingszwiebeln oder gerösteten Mandeln garnieren.
Das Gericht mit einer Vielzahl von Garnierungen für ein buntes und einladendes Aussehen präsentieren.
