Ein köstliches und einfaches Rezept zum Grillen von Fisch mit einer aromatischen Kräuterbuttersauce.
Bereiten Sie vier große Quadrate aus stabiler Alufolie vor und fetten Sie eine Seite jedes Stücks mit Butter ein.
Die Verwendung von stabiler Alufolie verhindert das Reißen und sorgt für gleichmäßiges Garen.
Legen Sie ein Fischfilet auf jedes gefettete Alufolienstück.
Stellen Sie sicher, dass der Fisch in der Mitte der Folie liegt, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einem kleinen Kochtopf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Fügen Sie den Saft der Zitrone, Petersilie, Dill, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie um, um alles zu vermischen.
Ständiges Rühren verhindert, dass die Butter anbrennt.
Gießen Sie die vorbereitete Sauce gleichmäßig über jedes Fischfilet.
Verwenden Sie einen Löffel, um die Sauce gleichmäßig zu verteilen.
Bestreuen Sie den Fisch mit Paprika und belegen Sie ihn mit Zwiebelscheiben.
Räucherpaprika verleiht dem Gericht einen reichen Geschmack.
Wickeln Sie die Folie sicher um den Fisch und lassen Sie Platz für den Dampf, um zirkulieren zu können.
Stellen Sie sicher, dass die Folie fest verschlossen ist, um die Feuchtigkeit einzuschließen.
Grillen Sie die Päckchen bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten auf jeder Seite, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Vermeiden Sie Überkochen, um den Fisch zart zu halten.
Servieren Sie den Fisch direkt aus den Alufolienpäckchen für eine rustikale Präsentation.
Garnieren Sie mit zusätzlichen frischen Kräutern für einen lebendigen Touch.
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