Una deliziosa variante della classica quesadilla, che combina i fagioli neri salati con la dolcezza dei frutti tropicali.
Preriscalda il forno a 150°C (300°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una tortilla croccante.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi il peperoncino verde a dadini e la cipolla tritata. Soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino e per garantire una cottura uniforme.
Aggiungi i fagioli neri rifritti e il condimento per taco nella padella. Mescola bene e cuoci fino a riscaldare.
Regola il condimento a piacere per un sapore più piccante o più delicato.
Spalma uniformemente il composto di fagioli su una metà di ogni tortilla.
Assicurati di avere uno strato uniforme per un sapore coerente in ogni morso.
Cospargi i dadini di ananas e il formaggio grattugiato sul composto di fagioli.
Distribuisci i condimenti uniformemente per un sapore bilanciato.
Piega la tortilla a metà per racchiudere il ripieno.
Premi delicatamente per fissare il ripieno all'interno.
Posiziona le tortillas piegate su una teglia e cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e le tortillas sono croccanti.
Controlla a metà cottura per assicurarti che cuociano in modo uniforme.
Rimuovi dal forno, taglia in spicchi e servi con i tuoi condimenti preferiti come panna acida, guacamole o salsa.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
