Questa insalata tricolore è un mix delizioso di verdure fresche, ortaggi vivaci e una salsa cremosa alle erbe che unisce tutto.
Prepara la salsa unendo la senape, lo zucchero, l'acqua, l'aglio, l'aceto di vino rosso, l'aceto bianco e il sale in un frullatore.
Assicurati che l'aglio sia tritato finemente per una salsa liscia.
Aggiungi gradualmente l'olio di semi mentre frulli fino a quando la salsa non emulsionerà.
Aggiungere l'olio lentamente aiuta a creare una consistenza cremosa.
Mescola i fiocchi di peperoncino, i grani di pepe nero, l'origano e il formaggio parmigiano nella salsa.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Taglia la lattuga iceberg e romana in pezzi di dimensioni morsi e mettili in una grande ciotola.
Usa un coltello affilato per evitare di schiacciare la lattuga.
Taglia a dadini i pomodori, sbriciola il formaggio blu, affetta il prosciutto e taglia a cubetti l'avocado. Aggiungili alla ciotola con la lattuga.
Assicurati che l'avocado sia maturo ma sodo per la migliore consistenza.
Versa la salsa sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare.
Aggiungi la salsa gradualmente per evitare di condire troppo l'insalata.
Servi l'insalata su piatti individuali e gusta.
Guarnisci con ulteriore formaggio parmigiano o erbe fresche per la presentazione.
