Questa ricetta offre una deliziosa variante del classico pancake tedesco, caratterizzato da una consistenza soffice e una varietà di opzioni di guarnizione.
Preriscalda il forno a 450°F.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per il miglior effetto di lievitazione.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme il latte, le uova, la farina e il sale fino a ottenere un composto liscio.
Mescola bene la pastella per evitare grumi.
Metti il burro in una teglia 9x13 e scaldalo nel forno fino a quando non si scioglie e sfrigola.
Tieni d'occhio il burro per evitare che bruci.
Versa la pastella nella teglia calda e cuoci per 20-25 minuti, o fino a quando non è gonfia e dorata.
Non aprire la porta del forno durante la cottura per mantenere il calore.
Servi immediatamente con zucchero a velo, una spruzzata di succo di limone e fragole fresche.
Servi il pancake direttamente dal forno per la migliore consistenza e sapore.
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