Gusta queste frittelle salate di zucca, una variante dei classici pancake, perfette per ogni pasto.
Grattugia la zucca in una ciotola.
Usa una grattugia fine per una consistenza più liscia.
Aggiungi le cipolle verdi tritate, sale, pepe e zucchero nella ciotola.
Mescola delicatamente per distribuire uniformemente i condimenti.
Incorpora la farina e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Evita di mescolare troppo per mantenere la pastella leggera.
Sbatti l'uovo e il burro fuso insieme, poi aggiungili alla pastella.
Assicurati che il burro non sia troppo caldo per evitare di cuocere l'uovo.
Scalda una padella a fuoco medio e ungila leggermente.
Usa una padella antiaderente per una cottura più facile.
Versa piccole porzioni di pastella nella padella.
Lascia spazio tra le frittelle per facilitare la girata.
Cuoci ogni lato per circa 3 minuti o fino a doratura.
Gira delicatamente per mantenere la forma delle frittelle.
Servi caldo con il tuo condimento o guarnizione preferita.
Cospargi con erbe fresche per un sapore extra.
