Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kartoffelsalats, mit frischen Kräutern und einem würzigen Dressing.
Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart sind, dann abtropfen lassen und abkühlen.
Die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den Sellerie, die Zwiebel und die Eier würfeln und in eine große Schüssel geben.
Ein scharfes Messer verwenden, um präzise Schnitte zu machen und das Gemüse nicht zu verletzen.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Essig, Zucker und Petersilie verquirlen.
Das Dressing probieren und die Würze nach Geschmack anpassen.
Die Kartoffeln, das Gemüse und das Dressing in der großen Schüssel vermengen und vorsichtig umrühren.
Vorsichtig mischen, um die Kartoffeln nicht zu zerbrechen.
Den Salat mindestens 1 Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen lässt die Aromen besser miteinander verschmelzen.
Den Salat nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren und servieren.
In einer dekorativen Schüssel servieren für eine ansprechende Präsentation.
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