Una deliziosa e sostanziosa ricetta di arrosto di manzo preparata nella pentola lenta, perfetta per un pasto confortante in famiglia.
Prepara le verdure sbucciando e tagliando le cipolle, l'aglio, le carote e le patate in grossi pezzi.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
Metti le cipolle e l'aglio tritati sul fondo della pentola lenta.
Questo crea una base saporita per l'arrosto.
Aggiungi l'arrosto di manzo sopra le cipolle e l'aglio.
Assicurati che l'arrosto sia centrato per una cottura uniforme.
Disponi le carote e le patate attorno all'arrosto di manzo.
Distribuisci le verdure in modo uniforme per sapori bilanciati.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme il concentrato di pomodoro, il brodo di manzo, il pepe nero e il pepe di cayenna.
Sbatti fino a quando il concentrato di pomodoro è completamente sciolto per una salsa liscia.
Versa il composto di salsa sopra l'arrosto e le verdure nella pentola lenta.
Assicurati che la salsa copra l'arrosto e le verdure per un sapore massimo.
Copri la pentola lenta e cuoci a BASSO per 8-10 ore o ad ALTO per 4-5 ore.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere il calore costante.
Servi l'arrosto di manzo con le verdure e la salsa, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con un contorno di pane croccante o purè di patate per un pasto completo.
