Queste waffle sono leggere, soffici e perfette per una colazione o un brunch delizioso.
Scalda leggermente il latte e cospargi il lievito sopra, mescolando per scioglierlo.
Assicurati che il latte sia caldo ma non bollente per attivare correttamente il lievito.
Separa le uova e sbatti i tuorli. Aggiungili al composto di latte insieme all'estratto di vaniglia.
Sbattere i tuorli aiuta a incorporare aria, rendendo la pastella più leggera.
In un'altra ciotola, mescola la farina, il sale e lo zucchero. Aggiungi gradualmente questo al composto liquido, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi gli ingredienti secchi lentamente per evitare grumi nella pastella.
Fai sciogliere il burro e mescolalo nella pastella fino a quando non è ben combinato.
Lascia raffreddare leggermente il burro fuso prima di aggiungerlo per evitare di cuocere le uova.
Sbatti gli albumi fino a formare picchi fermi, poi incorporali delicatamente nella pastella.
Incorporare delicatamente gli albumi aiuta a mantenere l'aria nella pastella.
Preriscalda la piastra per waffle e ungila leggermente. Versa circa mezzo bicchiere di pastella sulla piastra e cuoci secondo le istruzioni del produttore.
Evita di riempire eccessivamente la piastra per evitare fuoriuscite.
Guarnisci i waffle cotti con fragole fresche e una spolverata di zucchero a velo.
Disponi le fragole in modo attraente per una presentazione piacevole.
Servi i waffle caldi e goditi la tua deliziosa colazione.
Servi immediatamente per gustare i waffle nella loro migliore consistenza e sapore.
