Eine köstliche Abwandlung der klassischen überbackenen Makkaroni und Käse, die eine Mischung aus vier Käsesorten für ein cremiges und geschmackvolles Gericht bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und ein perfektes Backergebnis.
Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind, dann abgießen und beiseite stellen.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Nudeln zusammenkleben.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann die Sahne einrühren, bis sie glatt und erhitzt ist.
Vermeiden Sie es, die Sahne zum Kochen zu bringen, um ihre glatte Textur zu erhalten.
In einer Rührschüssel die geriebenen Cheddar-, Mozzarella- und Parmesan-Käse vermengen.
Eine kleine Portion der Käsemischung für die Oberseite aufbewahren.
Die gekochten Makkaroni mit der Käsemischung, der Sahnesauce, den geschlagenen Eiern, Salz und Pfeffer vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Makkaroni gleichmäßig bedeckt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und den reservierten Käse obenauf streuen.
Für extra Crunch können Sie Semmelbrösel zur Oberseite hinzufügen.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Lassen Sie das Gericht einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, damit der Käse fest wird.
Servieren Sie die überbackenen Makkaroni heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie dazu einen Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.
