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Pollo allo Yogurt Speziato con Salsa di Mela e Coriandolo

di
S
Sophie

Un piatto di pollo saporito e facile da preparare con una marinata di yogurt piccante e una salsa di mela e coriandolo rinfrescante.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 30 min
Difficoltà
Pollo allo Yogurt Speziato con Salsa di Mela e Coriandolo

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1 taz
    Yogurtto magro semplice oppure Yogurt greco
  • 2 spicchio
    Aglio fresco oppure Polvere d'aglio
  • 1 c.no
    Curcuma macinato oppure Zafferano
  • 1 c.no
    Zenzero macinato oppure Zenzero fresco
  • 1 c.no
    Sale grossolano oppure Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe macinato oppure Pepe bianco
  • 4 intero
    Petto di pollo senza pelle oppure Coscia di pollo
  • 1 intero
    Mela mela granny smith oppure Mela honeycrisp
  • 1/2 mazzo
    Coriandolo fresco oppure Prezzemolo
  • q.b.
    Sale grossolano oppure Sale marino
  • q.b.
    Pepe macinato oppure Pepe bianco

Istruzioni

1

Prepara il forno

Preriscalda il forno a 245°C (475°F).

Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per ottenere una cottura uniforme.

2

Mescola la marinata

In una ciotola per mescolare, unisci lo yogurt, l'aglio, la curcuma, lo zenzero, il sale e il pepe.

Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

yogurtto aglio curcuma zenzero sale pepe
3

Marina il pollo

Aggiungi i petti di pollo alla marinata, girandoli per ricoprirli uniformemente.

Per i migliori risultati, lascia marinare il pollo per almeno 2 ore in frigorifero.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petto di pollo yogurtto
4

Arrostisci il pollo

Posiziona il pollo marinato su una teglia da forno e arrostiscilo in forno per 25-30 minuti, o fino a cottura completa.

Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C (165°F).

Ingredienti necessari per questo passaggio

petto di pollo
5

Prepara la salsa

Sbuccia e grattugia la mela in una ciotola. Aggiungi il coriandolo tritato e il restante yogurt. Condisci con sale e pepe a piacere.

Grattugia la mela appena prima di mescolare per prevenire l'imbrunimento.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mela coriandolo yogurtto sale pepe
6

Servi e gusta

Servi il pollo arrosto con la salsa di mela e coriandolo a parte.

Guarnisci con coriandolo fresco per una presentazione vivace.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petto di pollo mela coriandolo

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 150 kcal
Grassi 3.5 g
  • Grassi Saturi: 1 g
Carboidrati 5 g
Fibre 1 g
Zuccheri 2 g
Proteine 25 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri il delizioso Pollo allo Yogurt Speziato con Salsa di Mela e Coriandolo, un piatto sano e saporito perfetto per ogni pasto. Questa ricetta combina pollo tenero marinato in yogurt speziato e una salsa rinfrescante di mela e coriandolo per un'esperienza di gusto unica.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ottima per chi cerca un pasto sano e ricco di proteine. La marinata di yogurt ammorbidisce il pollo mentre aggiunge probiotici, e la salsa di mela e coriandolo fornisce un complemento fresco e nutriente.
💡

Consigli e Trucchi

Per i migliori risultati, marina il pollo per almeno 2 ore per permettere ai sapori di penetrare a fondo. Usa coriandolo fresco per la salsa per ottenere il miglior sapore.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire i petti di pollo con le cosce per un risultato più succoso. Aggiungi un pizzico di pepe di cayenna alla marinata per un tocco piccante.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente in forno o nel microonde per mantenere l'umidità.
📚

Storia della Ricetta

Questa ricetta trae ispirazione dal tradizionale pollo tandoori indiano, adattandolo per un forno domestico e abbinandolo a una fresca salsa di mela e coriandolo.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è ricco di proteine e povero di grassi, rendendolo una scelta salutare. Lo yogurt fornisce calcio e probiotici, mentre la mela e il coriandolo aggiungono vitamine e antiossidanti.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servi questo piatto con riso basmati al vapore o pane naan. Un contorno di verdure arrosto o un semplice'insalata verde si abbinerà bene.

Tag

sano veloce facile saporito ricco di proteine

Categorie Ricette

Cucina

indiana altro

Tipo di Pasto

cena pranzo

Portata

piatto principale contorno

Metodi di Cottura

arrostire altro

Occasioni

cena infrasettimanale quotidiano riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal kosher

Allergeni

latte

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
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