Una deliziosa ricetta di arrosto di maiale infusa con erbe aromatiche e completata da sapori dolci e aspri.
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Scalda una grande pentola adatta al forno a fuoco medio-alto e rosola l'arrosto di maiale su tutti i lati fino a doratura.
Rosolare sigilla i succhi e aggiunge un sapore ricco alla carne.
Aggiungi le cipolle affettate nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che le cipolle brucino.
Mescola la salsa barbecue, il sidro di mele e il timo in una ciotola.
Combina accuratamente per assicurarti che i sapori siano ben amalgamati.
Versa la salsa sul maiale e sulle cipolle nella pentola.
Assicurati che il maiale sia ben ricoperto dalla salsa.
Copri la pentola con un coperchio e trasferiscila nel forno. Cuoci per 2 ore.
Controlla occasionalmente per assicurarti che la salsa non si asciughi.
Aggiungi le mele e le prugne nella pentola e cuoci per ulteriori 30 minuti.
La frutta aggiungerà un sapore dolce e aspro al piatto.
Rimuovi la pentola dal forno e lascia riposare il maiale per 10 minuti prima di affettarlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne tenera.
Servi le fette di maiale con la salsa, le mele e le prugne. Buon appetito!
Guarnisci con timo fresco per una presentazione elegante.
