Eine köstliche Abwandlung des traditionellen Souvlaki, diese mediterranen Schweinefleisch-Spieße sind perfekt für eine geschmackvolle und zufriedenstellende Mahlzeit.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, die Sojasauce, Oregano, den gehackten Knoblauch und den Saft einer Zitrone vermengen.
Den Marinade gründlich verrühren, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind und der Geschmack gleichmäßig verteilt wird.
Das Schweinefilet in mundgerechte Würfel schneiden und zur Marinade hinzufügen. Gut vermischen, um es zu beschichten.
Sicherstellen, dass die Schweinefleischstücke gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Die Schüssel abdecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen einziehen können.
Für intensiveren Geschmack das Schweinefleisch über Nacht marinieren.
Die Paprika und die Zwiebel in Stücke schneiden, die sich gut aufspießen lassen.
Die Gemüsestücke ähnlich groß wie das Schweinefleisch halten, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Das marinierte Schweinefleisch, die Paprika und die Zwiebel abwechselnd auf die Spieße stecken.
Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, bevor sie verwendet werden, um ein Verbrennen zu verhindern.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen.
Sicherstellen, dass der Grill sauber und gut eingeölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Spieße auf den Grill legen und 10-15 Minuten garen, dabei häufig wenden, bis das Schweinefleisch durchgegart ist.
Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch eine Innentemperatur von 145°F (63°C) erreicht.
Die Spieße heiß mit deinen Lieblingsbeilagen servieren und genießen.
Mit frischer Petersilie oder einem Spritzer Zitronensaft garnieren, um zusätzliche Frische zu verleihen.
