Goditi questa deliziosa ricetta per costine di manzo brasate teneri ricoperte da una glassa piccante e saporita, perfette per una cena confortante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Posiziona le costine di manzo in una teglia e versa l'acqua attorno ad esse.
Disponi le costine in un solo strato per una cottura uniforme.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci per 2,5 ore.
Controlla occasionalmente per assicurarti che l'acqua non sia evaporata completamente.
Nel frattempo, unisci l'aceto di mele, il ketchup, il miele, la salsa Worcestershire, il sale, la senape in polvere, la paprika, l'aglio tritato e il pepe nero in una casseruola.
Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti.
Mescola occasionalmente per evitare che si attacchi e per aiutare i sapori a mescolarsi.
Rimuovi le costine dal forno e scola eventuali liquidi in eccesso.
Fai attenzione poiché la teglia sarà calda.
Spennella generosamente la glassa preparata sulle costine.
Assicurati che tutti i lati delle costine siano ben ricoperti per un sapore massimo.
Rimetti le costine nel forno, scoperte, e cuoci per altri 30 minuti, girando occasionalmente per ricoprirle con la glassa.
Girare le costine aiuta a caramellare uniformemente la glassa.
Servi le costine calde, guarnite con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
