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Torta di Banane con Buttermilk e Noci

di
S
Sophie

Una deliziosa e umida torta di banane con un tocco di buttermilk e la croccantezza delle noci, perfetta per ogni occasione.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 35 min
Difficoltà
Torta di Banane con Buttermilk e Noci

Ingredienti

12 porzioni
|
  • 4
    Uovo grande oppure Sostituto dell'uovo
  • 1.5 taz
    Zucchero granulato oppure Zucchero di cocco
  • 2 taz
    Farina universale oppure Farina senza glutine
  • 2 c.no
    Lievito in polvere
  • 1 c.no
    Bicarbonato di sodio
  • 1/2 c.no
    Sale
  • 2
    Banana maturo
  • 3/4 taz
    Latte acido a basso contenuto di grassi oppure Latte vegetale
  • 1/2 taz
    Noce tritato oppure Noce pecan
  • 1 c.no
    Estratto di vaniglia puro

Istruzioni

1

Preparazione degli stampi

Preriscalda il forno a 175°C e prepara due stampi per torta rotondi da 20 cm ungendo e infarinando.

Assicurati che gli stampi siano ben unti e infarinati per evitare che si attacchino.

2

Montare gli albumi

Separa gli albumi dai tuorli e monta gli albumi in una ciotola pulita fino a formare dei picchi morbidi.

Usa una ciotola pulita e asciutta per ottenere i migliori risultati nella montatura degli albumi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo
3

Aggiungere lo zucchero

Aggiungi gradualmente 1/3 di tazza di zucchero agli albumi mentre monti fino a formare dei picchi rigidi.

Aggiungi lo zucchero lentamente per assicurarti che si sciolga completamente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zucchero
4

Mescolare gli ingredienti secchi

In un'altra ciotola, unisci lo zucchero rimanente, la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.

Setaccia gli ingredienti secchi insieme per un impasto più liscio.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zucchero farina lievito in polvere bicarbonato di sodio sale
5

Unire gli ingredienti umidi

Aggiungi le banane schiacciate, metà del buttermilk e l'estratto di vaniglia agli ingredienti secchi e mescola fino a combinare.

Schiaccia bene le banane per una consistenza uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

banana latte acido estratto di vaniglia
6

Aggiungere i tuorli

Aggiungi il buttermilk rimanente e i tuorli d'uovo al composto e monta per un altro minuto.

Mescola solo fino a combinare per evitare di mescolare troppo.

Ingredienti necessari per questo passaggio

latte acido uovo
7

Incorporare gli albumi e le noci

Incorpora delicatamente gli albumi montati e le noci tritate nell'impasto.

Incorpora delicatamente per mantenere l'aria nell'impasto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

noce
8

Versare l'impasto negli stampi

Dividi l'impasto uniformemente tra gli stampi preparati e livella la superficie.

Batti leggermente gli stampi sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.

9

Cottura della torta

Cuoci nel forno preriscaldato per 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Controlla le torte qualche minuto prima del tempo suggerito per evitare di cuocerle troppo.

10

Raffreddare le torte

Lascia raffreddare le torte negli stampi per 10 minuti, poi trasferiscile su una griglia per raffreddare completamente.

Passa un coltello lungo i bordi degli stampi per aiutare a rilasciare le torte.

11

Finitura della torta

Ricopri con la tua glassa di crema di formaggio preferita e servi.

Decora con noci tritate aggiuntive per una presentazione bella.

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 350 kcal
Grassi 15 g
  • Grassi Saturi: 2 g
Carboidrati 50 g
Fibre 2 g
Zuccheri 25 g
Proteine 6 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Questa Torta di Banane con Buttermilk e Noci è un dessert umido e saporito, che combina banane mature, buttermilk acidulo e noci croccanti. Perfetta per riunioni o come dolce.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ideale per chi ama una torta umida e saporita con dolcezza naturale dalle banane. È un'ottima opzione per dessert in occasioni familiari.
💡

Consigli e Trucchi

Per i migliori risultati, usa banane mature poiché aggiungono dolcezza naturale e umidità alla torta. Tosta le noci in anticipo per un sapore di nocciola più intenso.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire le noci con noci pecan o ometterle per una versione senza noci. Aggiungi un pizzico di cannella per un sapore speziato caldo.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni, oppure in frigorifero per una settimana. Congela per una conservazione più lunga.
📚

Storia della Ricetta

Le torte di banane sono un dessert classico da decenni, spesso preparate per utilizzare banane troppo mature. Questa versione aggiunge buttermilk per un tocco acidulo.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questa torta fornisce una buona fonte di energia e contiene grassi sani dalle noci. È un delizioso trattamento se gustato con moderazione.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questa torta con una tazza di caffè o tè per uno spuntino pomeridiano delizioso. Si sposa bene anche con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia.

Tag

torta di banane dessert al buttermilk cucina facile torta fatta in casa torta di noci

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

dessert

Portata

dessert

Metodi di Cottura

cuocere al forno

Occasioni

compleanno anniversario riunione di famiglia altro

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Stagioni

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