Un chili sostanzioso e saporito preparato con tenero manzo e fagioli, perfetto per un pasto accogliente.
Tagliare il manzo a cubetti.
Tagliare il manzo in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Mettere i cubetti di manzo nella pentola lenta.
Disporre il manzo uniformemente sul fondo per una cottura costante.
Cospargere il chili in polvere, l'aglio in polvere e il cumino macinato sul manzo.
Mescolare le spezie in anticipo per una distribuzione uniforme.
Aggiungere la cipolla tritata e il peperone verde a dadini nella pentola lenta.
Tagliare finemente le verdure per una consistenza più liscia nel chili.
Scolare e sciacquare i fagioli neri, quindi aggiungerli alla pentola lenta.
Sciacquare i fagioli rimuove il sodio in eccesso dal liquido di conservazione.
Aggiungere i pomodori tritati e lo zucchero nella pentola lenta.
Mescolare delicatamente per combinare tutti gli ingredienti in modo uniforme.
Coprire e cuocere a bassa temperatura per 8 ore.
Evitare di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Scoprire e mescolare il concentrato di pomodoro.
Il concentrato di pomodoro aggiunge una ricca profondità di sapore al chili.
Condire con sale e pepe a piacere.
Assaggiare il chili prima di condire per evitare di salare troppo.
Servire il chili in ciotole e guarnire con panna acida e formaggio cheddar grattugiato.
Aggiungere una spolverata di coriandolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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