Ein köstliches und zartes Schmorbraten-Rezept mit einer herzhaften Kräuternote, perfekt für ein gemütliches Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Würzen Sie den Rinderbraten großzügig mit dem kräuterinfundierten Gewürzsalz, geröstetem Knoblauchpulver und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Lassen Sie die Gewürze einige Minuten auf dem Fleisch einwirken, um den Geschmack zu intensivieren.
Legen Sie den gewürzten Rinderbraten in einen Bräter.
Verwenden Sie einen Bräter mit Deckel oder decken Sie ihn fest mit Folie ab für beste Ergebnisse.
Fügen Sie die geschnittenen gelben Zwiebeln, große Karotten und mehligkochende Kartoffeln um den Braten herum hinzu.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Garen.
Gießen Sie die natriumarme Rinderbrühe über den Braten und das Gemüse und bestreuen Sie es dann mit getrockneter Thymian und zerstoßenem Rosmarin.
Das Hinzufügen von Brühe hält den Braten saftig und geschmackvoll.
Decken Sie den Bräter fest mit Alufolie ab und stellen Sie ihn in den vorgeheizten Ofen.
Das Abdichten des Bräters hilft, Feuchtigkeit und Aromen zu bewahren.
Backen Sie 3 Stunden lang und überprüfen Sie gelegentlich, ob die Flüssigkeit nicht verdampft ist.
Fügen Sie bei Bedarf mehr Brühe hinzu, um ein Austrocknen zu verhindern.
Entfernen Sie die Folie in den letzten 30 Minuten des Garens, damit der Braten bräunen kann.
Dieser Schritt verbessert das Aussehen und den Geschmack des Bratens.
Servieren Sie den Braten mit dem Gemüse und einer Kelle der geschmackvollen Brühe.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern für einen lebendigen Touch.
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