Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für Weißfisch mit einer geschmackvollen Kräuterkruste und einem spritzigen Zitronenfinish.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.
Legen Sie die Weißfischfilets auf das vorbereitete Backblech.
Trocknen Sie die Filets mit einem Papiertuch ab, damit die Kruste besser haftet.
In einer Rührschüssel die gehackte Petersilie, Thymian, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und Salz vermengen.
Mischen Sie die Kräuter gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Verteilen Sie die Kräutermischung gleichmäßig über die Oberseite jedes Filets.
Drücken Sie die Mischung sanft auf die Filets, damit sie haften bleibt.
Gießen Sie geschmolzene Butter über die Filets und bestreuen Sie sie mit Zitronenschale.
Die Butter sorgt für Reichhaltigkeit, während die Zitronenschale ein erfrischendes Aroma verleiht.
Backen Sie die Filets im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten lang, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Vermeiden Sie Überkochen, um den Fisch zart und saftig zu halten.
Servieren Sie den Fisch heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Servieren Sie ihn mit einer Beilage Ihrer Wahl für eine vollständige Mahlzeit.
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