Questi muffin alle noci speziate sono un delizioso trattamento, perfetto per la colazione o uno spuntino accogliente.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande ciotola, monta il burro e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Montare incorpora aria, rendendo i muffin più leggeri.
Aggiungi l'estratto di vaniglia e le uova al composto di burro, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere le uova una alla volta assicura una migliore incorporazione.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare aiuta a distribuire uniformemente i lieviti.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, alternando con la panna acida, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi.
Alternare previene l'eccesso di mescolamento e assicura un impasto liscio.
Prepara il condimento mescolando le noci, la cannella e lo zucchero di canna in una piccola ciotola.
Mescolare il condimento separatamente assicura una distribuzione uniforme.
Ungere uno stampo per muffin o rivestirlo con pirottini di carta.
Ungere previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Versa un cucchiaio di impasto in ciascun stampo per muffin, cospargi con un cucchiaino di condimento, poi aggiungi un altro cucchiaio di impasto sopra.
Stratificare il condimento crea una consistenza deliziosa.
Cospargi il condimento rimanente uniformemente sui muffin.
Assicurati che ogni muffin riceva una quantità uguale di condimento.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Evita di aprire frequentemente la porta del forno per mantenere la temperatura.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta i muffin a stabilizzarsi correttamente.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente e goditi!
Accompagna con la tua bevanda preferita per un trattamento delizioso.
