Diese herzhaften Kräuterfüllungsbällchen sind eine köstliche Abwandlung der traditionellen Füllung und perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Legen Sie ein Backblech mit Alufolie aus und fetten Sie es leicht ein.
Das Einfetten der Folie erleichtert die Reinigung.
Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und Sellerie in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel das angebratene Gemüse mit Petersilie, Pfeffer, Salz, Geflügelgewürz, Ei, Hühnerbrühe und Brotwürfeln.
Vorsichtig mischen, um die Brotwürfel nicht zu sehr zu zerbrechen.
Formen Sie die Mischung mit Ihren Händen zu 8 gleich großen Bällchen.
Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, um ein Ankleben zu verhindern.
Legen Sie die Füllungsbällchen auf das vorbereitete Backblech.
Lassen Sie genügend Platz zwischen den Bällchen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Backen Sie die Bällchen im vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun und fest sind.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie sicherstellen, dass die Außenseite fest und leicht gebräunt ist.
Servieren Sie die Bällchen warm als Beilage und genießen Sie!
Garnieren Sie mit einem Zweig Petersilie für einen frischen Look.
