Un piatto confortante e sostanzioso con un ripieno di carne e verdure saporito, coperto da purè di patate cremoso.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il tuo piatto.
In una padella, cuoci la carne macinata a fuoco medio fino a doratura. Scola il grasso in eccesso.
Rosolare la carne migliora il suo sapore e la sua consistenza.
Aggiungi la cipolla tritata, le carote a dadini, il sedano affettato, l'aglio tritato e la noce moscata nella padella. Cuoci fino a quando le verdure sono tenere.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino e per garantire una cottura uniforme.
Versa il brodo di carne e porta a ebollizione. Cospargi la farina e mescola fino a quando il composto si addensa.
Assicurati che la farina sia ben incorporata per evitare grumi.
Trasferisci il ripieno in una teglia e distribuiscilo uniformemente. Cospargi i piselli sopra.
Lascia raffreddare leggermente il ripieno prima di aggiungere la copertura per una migliore stratificazione.
Bollire le patate fino a tenerle, poi schiacciale con burro e latte fino a ottenere un composto liscio.
Per un purè di patate extra cremoso, usa un passaverdure invece di uno schiacciapatate.
Stendi il purè di patate sopra il ripieno nella teglia. Usa una forchetta per creare una superficie texturizzata.
La superficie texturizzata aiuta a ottenere una crosta croccante durante la cottura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e il ripieno bolle.
Posiziona la teglia su una teglia da forno per raccogliere eventuali gocce.
Lascia raffreddare il pasticcio per alcuni minuti prima di servire. Buon appetito con il tuo delizioso Pasticcio!
Lasciar raffreddare leggermente consente al ripieno di assestarsi per una facile porzionatura.
