Diese saftigen und geschmackvollen Kleie-Muffins werden mit einem Hauch von Honig und einer Mischung aus Trockenfrüchten verfeinert, was sie zu einem köstlichen und nahrhaften Snack macht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Backen und hilft den Muffins, richtig zu steigen.
In einer Rührschüssel die Butter und den braunen Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur für einfacheres Rühren und eine glattere Textur.
Das Ei, die saure Sahne und den Honig gut unterrühren.
Das gründliche Mischen der nassen Zutaten sorgt für einen gleichmäßigen Teig.
In einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz und die Kleie miteinander verquirlen.
Das Verquirlen der trockenen Zutaten hilft, das Treibmittel gleichmäßig zu verteilen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung hinzufügen und rühren, bis alles gerade so vermischt ist. Die Rosinen unterheben.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins zart und fluffig zu halten.
Den Teig gleichmäßig in das vorbereitete Muffinblech füllen.
Jede Vertiefung etwa zu drei Vierteln füllen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Muffins ein paar Minuten vor der minimalen Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das leichte Abkühlen der Muffins im Blech hilft ihnen, sich zu setzen und erleichtert das Herausnehmen.
