Diese Pfannkuchen sind eine köstliche Abwandlung der klassischen Sauerteig-Pfannkuchen und bieten eine fluffige Textur und einen reichen Geschmack.
In einer großen Rührschüssel den aktiven Sauerteigstarter, Milch und Pflanzenöl vermengen.
Stellen Sie sicher, dass der Sauerteigstarter sprudelnd und aktiv ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Das Ei, den Zucker und das Salz zur Mischung hinzufügen und glatt rühren.
Schlagen Sie das Ei zuerst in eine separate Schüssel, um Schalenstücke zu vermeiden.
Das Mehl nach und nach zur Mischung hinzufügen und rühren, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
Sieben Sie das Mehl vorher, um Klumpen zu vermeiden.
Das Backpulver in einem Esslöffel warmem Wasser auflösen und vorsichtig in den Teig einarbeiten.
Vorsichtig mischen, um den Teig nicht zu entlüften.
Eine Griddle bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
Testen Sie die Hitze der Griddle, indem Sie ein paar Tropfen Wasser darauf spritzen; sie sollten zischen.
Kleine Mengen Teig auf die Griddle gießen, um Pfannkuchen zu formen.
Verwenden Sie eine Kelle für gleichmäßige Pfannkuchengrößen.
Kochen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, dann umdrehen und die andere Seite goldbraun backen.
Vermeiden Sie es, auf die Pfannkuchen zu drücken, um sie fluffig zu halten.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen.
Halten Sie die gebratenen Pfannkuchen in einem niedrigen Ofen warm, während Sie den Rest zubereiten.
