Ein köstlicher und herzlicher Auflauf, der Wildreis, frisches Gemüse und eine cremige Käsesauce kombiniert.
Spüle den Wildreis unter kaltem Wasser in einem Sieb ab.
Das Abspülen des Reises entfernt überschüssige Stärke und hilft, gleichmäßig zu garen.
In einem Topf den Wildreis, Gemüsebrühe und Salz vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Überprüfe den Reis gelegentlich, um sicherzustellen, dass er nicht am Boden des Topfes kleben bleibt.
Schneide die Zwiebel, den Sellerie, die grüne Paprika und den Knoblauch.
Einheitlich geschnittenes Gemüse sorgt für gleichmäßiges Garen.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die geschnittenen Gemüse hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse anbrennt.
Heize den Ofen auf 165°C (325°F) vor.
Stelle sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor du den Auflauf hineinlegst.
Vermenge den gekochten Reis, das angebratene Gemüse und den Cheddar-Käse in einer Schüssel. Gut vermischen.
Gründliches Mischen sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Übertrage die Mischung in eine gefettete Auflaufform. Mit Folie abdecken und backen, bis sie durchgewärmt ist.
Das Abdecken des Gerichts verhindert, dass die Oberseite austrocknet.
Bestreue den Auflauf vor dem Servieren mit gerösteten Mandeln.
Das Rösten der Mandeln verstärkt ihren Geschmack und sorgt für eine knusprige Textur.
Serviere den Auflauf warm und genieße ihn!
Kombiniere ihn mit einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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