Una deliziosa variante della classica zuppa di uova, con zenzero fresco e cipollotti per un'esplosione di sapore.
Scalda il brodo di pollo in una pentola a fuoco medio-alto fino a quando inizia a bollire.
Utilizzare un brodo a basso contenuto di sodio ti permette di controllare la salinità della zuppa.
Aggiungi i piselli al brodo bollente e cuoci per 2 minuti.
I piselli surgelati cuociono rapidamente e mantengono il loro colore vivace.
Unisci lo zenzero, la salsa di soia e l'olio di sesamo, mescolando bene.
Aggiungere lo zenzero e l'olio di sesamo in questa fase ne esalta l'aroma.
Rimuovi la pentola dal fuoco. Versa lentamente le uova sbattute nella zuppa mentre mescoli delicatamente con una frusta.
Versa le uova lentamente per creare delicate strisce nella zuppa.
Lascia riposare la zuppa per 1 minuto per permettere alle uova di rapprendersi.
Lasciare riposare la zuppa assicura che le uova siano completamente cotte.
Guarnisci la zuppa con cipollotti affettati e servi calda.
I cipollotti aggiungono una croccantezza fresca e un tocco di colore alla zuppa.
