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Scones all'Arancia e Mirtilli Rossi

di
S
Sophie

Delizia con questi teneri e saporiti Scones all'Arancia e Mirtilli Rossi, perfetti per una colazione accogliente o un dolce pomeridiano.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 18 min
Difficoltà
Scones all'Arancia e Mirtilli Rossi

Ingredienti

8 porzioni
|
  • 2 taz
    Farina universale oppure Farina integrale
  • 2.5 c.no
    Lievito in polvere
  • 1/2 c.no
    Sale
  • 1/3 taz
    Zucchero granulato oppure Zucchero di canna
  • 1/4 c.no
    Chiodi di garofano macinati oppure Cannella
  • 1/2 taz
    Burro non salato, freddo oppure Margarina
  • 1 c.
    Scorza d'arancia fresco oppure Scorza di limone
  • 3/4 taz
    Panna montata oppure Latte
  • 1 taz
    Mirtillo rosso fresco o congelato oppure Mirtillo essiccato

Istruzioni

1

Preparazione del forno

Preriscalda il forno a 220°C e prepara una teglia da forno ungendo leggermente o rivestendola con carta da forno.

Usare la carta da forno rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.

2

Preparazione degli ingredienti secchi

In una grande ciotola per mescolare, unisci la farina, il lievito, il sale, lo zucchero e i chiodi di garofano macinati.

Mescola bene gli ingredienti secchi per garantire una distribuzione uniforme del lievito.

Ingredienti necessari per questo passaggio

farina lievito in polvere sale zucchero chiodi di garofano macinati
3

Incorporare il burro

Taglia il burro freddo negli ingredienti secchi usando un tagliapasta fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.

Mantieni il burro freddo per creare una consistenza sfogliata negli scones.

Ingredienti necessari per questo passaggio

burro
4

Aggiungere gli ingredienti freschi

Incorpora la scorza d'arancia e i mirtilli rossi nella miscela secca.

Ricoprire i mirtilli rossi con farina previene che affondino sul fondo.

Ingredienti necessari per questo passaggio

scorza d'arancia mirtillo rosso
5

Incorporare gli ingredienti umidi

Riserva 1 cucchiaio di panna montata. Aggiungi gradualmente la panna montata rimanente agli ingredienti secchi, mescolando fino a quando non è appena combinato.

Evita di mescolare troppo per mantenere gli scones teneri.

Ingredienti necessari per questo passaggio

panna montata
6

Formare l'impasto

Rovescia l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta delicatamente 5-6 volte.

Maneggia l'impasto il meno possibile per mantenere la sua leggerezza.

7

Tagliare l'impasto

Forma l'impasto in un cerchio di 20 cm e taglialo in 8 spicchi uguali.

Usa un coltello affilato o una spatola per tagli puliti.

8

Preparare per la cottura

Posiziona gli spicchi sulla teglia preparata, punzecchia ogni spicchio con una forchetta e spennella con la panna montata riservata.

Spennellare con la panna dona agli scones una finitura dorata e lucida.

Ingredienti necessari per questo passaggio

panna montata
9

Cottura

Cuoci nel forno preriscaldato per 18 minuti o fino a quando gli scones non sono leggermente dorati.

Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.

10

Servire

Servi gli scones caldi, eventualmente con panna montata o un filo di miele.

Gli scones caldi sono migliori se gustati appena sfornati.

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 350 kcal
Grassi 15 g
  • Grassi Saturi: 9 g
Carboidrati 50 g
Fibre 2 g
Zuccheri 15 g
Proteine 5 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta perfetta per gli Scones all'Arancia e Mirtilli Rossi, che combinano la scorza acidula dell'arancia con la dolcezza dei mirtilli. Questi scones sono facili da preparare e ideali per la colazione o uno spuntino.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questi scones sono un delizioso trattamento, offrendo un equilibrio di dolcezza e acidità. Sono perfetti per chi ama i prodotti da forno con un tocco fruttato.
💡

Consigli e Trucchi

Per i migliori risultati, usa burro freddo e maneggia delicatamente l'impasto per mantenere gli scones teneri. Puoi anche aggiungere una spolverata di zucchero sopra prima di infornare per una dolcezza extra.
🔄

Varianti della Ricetta

Prova ad aggiungere una manciata di noci tritate o sostituire i mirtilli rossi secchi per una consistenza diversa. Puoi anche sperimentare con altre scorze di agrumi come limone o lime.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli scones avanzati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni. Riscalda nel forno per alcuni minuti per rinfrescare la loro consistenza.
📚

Storia della Ricetta

Gli scones hanno una ricca storia nella pasticceria britannica, spesso gustati con il tè. Questa variazione aggiunge un tocco moderno con l'inclusione della scorza d'arancia e dei mirtilli rossi.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Ogni scone è una fonte di carboidrati e fornisce una piccola quantità di vitamina C dai mirtilli rossi e dalla scorza d'arancia.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questi scones a una tazza di tè o caffè per uno spuntino delizioso. Si abbinano anche bene con panna montata o un cucchiaio di marmellata d'arancia.

Tag

veloce facile fruttato cucina al forno colazione snack

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

colazione spuntino brunch

Portata

dessert altro

Metodi di Cottura

cuocere al forno

Occasioni

colazione brunch spuntino riunione di famiglia vacanza

Restrizioni Alimentari

vegetariano pescetariano halal kosher

Allergeni

latte glutine

Stagioni

autunno inverno tutte le stagioni

Difficoltà

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