Una deliziosa variante del classico French toast, utilizzando muffin inglesi, perfetta per una colazione o un brunch accogliente.
In una ciotola, sbatti le uova fino a renderle spumose.
Sbattere bene le uova assicura una miscela di crema liscia.
Aggiungi il latte, lo zucchero e la cannella alle uova e sbatti fino a quando non sono ben amalgamati.
Mescolare bene gli ingredienti assicura una distribuzione uniforme del sapore.
Versa la miscela di crema in un piatto fondo.
Utilizzare un piatto fondo rende più facile inzuppare i muffin in modo uniforme.
Posiziona le metà dei muffin inglesi, con il lato tagliato verso il basso, nella miscela di crema e lascia inzuppare per 3 minuti. Gira e lascia inzuppare per un altro minuto.
Lasciare inzuppare i muffin assicura che assorbano abbastanza crema per un sapore ricco.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi il burro.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere i muffin per ottenere una crosta dorata.
Cuoci i muffin inzuppati, con il lato tagliato verso il basso, nella padella fino a doratura, circa 3 minuti. Gira e cuoci l'altro lato per altri 3 minuti.
Cuocere ogni lato in modo uniforme assicura una consistenza perfetta.
Servi i muffin caldi con sciroppo d'acero a parte.
Scalda leggermente lo sciroppo per un'esperienza più indulgente.
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