Ein köstliches Gericht, das zarte Jakobsmuscheln mit einer Mischung aus Zucchini und Tomaten kombiniert, garniert mit einem Hauch Parmesan.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Zucchinischeiben in die Pfanne hinzu, würze sie mit Salz und Pfeffer und koche sie, bis sie zart sind.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen.
Nimm die Zucchini aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Lege die gekochte Zucchini auf einen Teller, um ihre Textur zu erhalten.
Füge die Jakobsmuscheln in die Pfanne hinzu und brate sie auf jeder Seite goldbraun an.
Trockne die Jakobsmuscheln vor dem Kochen ab, um eine bessere Bräunung zu erzielen.
Nimm die Jakobsmuscheln aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Decke die Jakobsmuscheln ab, um sie warm zu halten.
Schmelze die Butter in der Pfanne, füge dann den Knoblauch, die Frühlingszwiebeln und die Tomaten hinzu. Koche, bis es duftet.
Rühre ständig um, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
Gib die Zucchini und die Jakobsmuscheln zurück in die Pfanne, vermische alles und erhitze es.
Stelle sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Bestreue das Gericht vor dem Servieren mit Parmesan.
Serviere sofort, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.
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