Ein schnelles und köstliches Rezept für gewürzte schwarze Bohnen, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Schneide die Zwiebel und den Knoblauch fein.
Verwende ein scharfes Messer, um das Schneiden einfacher und sicherer zu machen.
Erhitze in einem mittelgroßen Kochtopf einen Schuss Öl bei mittlerer Hitze und dünste die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie duften.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge die schwarzen Bohnen, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Salz in den Kochtopf hinzu. Umrühren, um alles zu vermengen.
Spüle die Bohnen ab, wenn du Dosenbohnen verwendest, um den Natriumgehalt zu reduzieren.
Lasse die Mischung bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Füge einen Schuss Wasser hinzu, wenn die Mischung zu trocken wird.
Rühre den gehackten Koriander und einen Spritzer Limettensaft vor dem Servieren ein.
Füge den Limettensaft kurz vor dem Servieren hinzu, um seinen frischen Geschmack zu bewahren.
Serviere die gewürzten schwarzen Bohnen warm als Beilage oder Hauptgericht.
Garniere mit zusätzlichem Koriander oder einem Klecks veganer Sauerrahm zur Präsentation.
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