Ein wohltuender und köstlicher Nudelauflauf mit einer reichhaltigen Rindfleischsauce und einer käsigen Kruste.
Erhitze einen Schuss Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun und zart ist.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen der Zwiebel zu vermeiden.
Füge den gehackten Knoblauch hinzu und koche eine weitere Minute.
Knoblauch gart schnell, also behalte ihn im Auge, um Bitterkeit zu vermeiden.
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es braun ist.
Verwende einen Holzlöffel, um das Fleisch gleichmäßig zu zerkleinern.
Rotwein, Tomatenmark, Oregano und Basilikum einrühren. Köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
Lass die Sauce reduzieren, um die Aromen zu konzentrieren.
Koche die Nudeln nach Packungsanweisung al dente.
Die Nudeln nicht zu lange kochen, da sie im Ofen weitergaren.
Die Nudeln mit der Sauce vermengen und in eine Auflaufform geben.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
Eier und Sahne verquirlen und über die Nudelmasse gießen.
Die Eimischung mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen, um den Geschmack zu verbessern.
Geriebenen Käse und knusprigen Speck darüber streuen.
Die Beläge gleichmäßig verteilen für ein gleichmäßiges Backen.
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C backen, bis es goldbraun und sprudelnd ist.
Lass den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor du ihn servierst, damit sich die Schichten setzen.
Warm servieren und deinen herzhaften Nudelauflauf genießen.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und Frische.
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