Eine köstliche Abwandlung des klassischen Fleischlaibs, diese Truthahn-Mini-Fleischlaibchen werden mit einer Mischung aus geröstetem Gemüse kombiniert und bieten eine gesunde und zufriedenstellende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und stellen Sie die Roste so ein, dass zwei Gerichte Platz finden.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie die Gerichte hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer großen Schüssel die Milch und die Semmelbrösel vermengen und einweichen lassen.
Das Einweichen der Semmelbrösel sorgt für eine saftige Fleischlaibchen-Textur.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie einen Teelöffel Öl hinzu und braten Sie die Zwiebel, bis sie weich ist.
Das Vorbraten der Zwiebel verstärkt ihre Süße und ihren Geschmack.
In der Schüssel mit den eingeweichten Semmelbröseln die angebratene Zwiebel, das gemahlene Truthahnfleisch, den Parmesan, das Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Gut vermengen.
Vorsichtig mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Fleischlaibchen dicht machen kann.
Die Mischung in vier gleich große Portionen formen und auf ein Backblech legen.
Ein Messbecher kann helfen, gleich große Portionen zu erstellen.
Die Fleischlaibchen 40 Minuten backen und während der Hälfte der Zeit mit der Glasur bestreichen.
Das Bestreichen mit der Glasur zur Hälfte der Backzeit verleiht eine karamellisierte Geschmacksnote.
Auf einem anderen Backblech das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Neben den Fleischlaibchen 30 Minuten rösten und dabei einmal umrühren.
Das Gemüse in ähnliche Größen schneiden, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
Servieren Sie die Fleischlaibchen mit dem gerösteten Gemüse, garniert mit Petersilie und Schnittlauch.
Frische Kräuter am Ende hinzufügen, um das Aroma und die Präsentation des Gerichts zu verbessern.
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