Un delizioso piatto di pesce con capesante saltate in una saporita salsa di burro all'aglio, perfetto per un pasto veloce ed elegante.
Unire le cipolle fresche, l'aglio tritato, la paprika affumicata, il sale fino e il pepe nero in una ciotola.
Tritare finemente le cipolle per distribuire uniformemente il loro sapore.
Sciogliere il burro non salato in una padella a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci; abbassa il fuoco se necessario.
Aggiungere il mix di spezie al burro fuso e saltare fino a quando non diventa fragrante.
Mescolare continuamente per evitare che l'aglio bruci.
Ricoprire le capesante uniformemente con il pangrattato panko in una ciotola separata.
Premere delicatamente il pangrattato sulle capesante per una migliore adesione.
Mettere le capesante ricoperte nella padella con il mix di spezie e cuocere fino a doratura, circa 2-4 minuti per lato.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Servire le capesante dorate calde, guarnite con ulteriori cipolle fresche se desiderato.
Abbinare a un'insalata fresca o a verdure al vapore per un pasto completo.
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