Ein köstlicher und bunter geschichteter Salat mit Hering, Gemüse und einem cremigen Dressing.
Die Kartoffeln, Karotten und Rüben in einem mittelgroßen Topf kochen, bis sie zart sind. Vollständig abkühlen lassen.
Das Kochen der Gemüse mit der Schale hilft, ihre Nährstoffe und ihren Geschmack zu erhalten.
Die Eier hart kochen, dann abkühlen und schälen.
Die gekochten Eier sofort in kaltes Wasser legen, um das Schälen zu erleichtern.
Die Heringfilets 2 Stunden in Milch im Kühlschrank einweichen. Abspülen und trocken tupfen.
Das Einweichen des Herings in Milch hilft, seinen Geschmack zu mildern.
Den Hering in mundgerechte Stücke schneiden und auf der Servierplatte anrichten.
Achten Sie darauf, dass die Stücke gleichmäßig groß sind für eine einheitliche Schicht.
Die rote Zwiebel fein hacken und über den Hering streuen.
Die gehackte Zwiebel unter kaltem Wasser abspülen, um ihre Schärfe zu reduzieren.
Die Kartoffeln reiben und über die Zwiebel schichten. Eine dünne Schicht Mayonnaise darauf verteilen.
Verwenden Sie die Mayonnaise sparsam, um die Aromen nicht zu überdecken.
Die Karotten reiben und über die Kartoffeln schichten. Eine weitere dünne Schicht Mayonnaise hinzufügen.
Achten Sie darauf, dass die Schichten gleichmäßig sind für eine ansprechende Präsentation.
Die Rüben reiben und über die Karotten schichten. Eine letzte dünne Schicht Mayonnaise darauf verteilen.
Rüben können färben; verwenden Sie Handschuhe, um Ihre Hände nicht zu färben.
Die Eier reiben und als Garnitur obenauf streuen.
Einige Eigelb aufbewahren, um sie obenauf für einen Farbtupfer zu streuen.
Den Salat mindestens 1 Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
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