Ein köstliches Rezept für gebackene Haferflocken mit den süßen und warmen Aromen von Pfirsichen und Zimt, perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch.
In einer Rührschüssel die Mandelmilch, Eier und geschmolzene Butter glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Butter leicht abgekühlt ist, bevor Sie sie hinzufügen, um das Kochen der Eier zu verhindern.
Die Haferflocken, den braunen Zucker, das Backpulver, den Zimt und das Salz zur feuchten Mischung hinzufügen und gut vermengen.
Sanft mischen, um zu vermeiden, dass die Haferflocken zu sehr zerbrechen und eine schöne Textur erhalten bleibt.
Die gehackten Pfirsiche gleichmäßig in die Mischung einarbeiten.
Verwenden Sie reife Pfirsiche für den besten Geschmack und die Süße.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform gießen und mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Das Kühlen ermöglicht es den Haferflocken, die Flüssigkeit aufzunehmen, was zu einer cremigeren Textur führt.
Die Auflaufform in einen kalten Ofen stellen, den Ofen auf 175°C (350°F) einstellen und 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Das Starten in einem kalten Ofen verhindert, dass das Gericht aufgrund plötzlicher Temperaturänderungen reißt.
Lassen Sie die gebackenen Haferflocken 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Das leichte Abkühlen lässt die Aromen verschmelzen und erleichtert das Servieren.
Warm in Schalen servieren, optional mit einem Schuss Mandelmilch oder einem Spritzer Honig.
Ein Schuss Milch erhöht die Cremigkeit und balanciert die Süße.
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